Picoteo Platos Preparados

Champiñones rellenos con Pistacho y Ricota

By Piwén Frutos Secos on octubre, 13 2021

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Piwén Frutos Secos

¿Tienes que armar el picoteo para una junta con amigos? Pues estos champiñones rellenos causarán furor, porque una mezcla entre pistachos y ricota harán que se sientan en las nubes.

¿Sabías que los pistachos provienen de Asia Occidental y Asia Menor? ¡Y tienen una data de la época romana! Sin embargo, algunos estudios afirman que desapareció durante la Edad Media, reincorporándose al mercado recién en la década de los 80.

Y son altamente nutritivos y muy ricos en grasas insaturadas, sobre todo monoinsaturadas, conocidas como grasas saludables. Estas benefician directamente la salud cardiovascular, reduciendo los niveles de colesterol LDL, triglicéridos y presión arterial. Con una porción diaria aportarás generosas dosis de vitaminas A y E, previniendo el deterioro celular debido a su potente acción antioxidante, fortaleciendo la salud de tu piel.

También presentan gran contenido de minerales como calcio, magnesio, zinc, potasio, fósforo y hierro. Entre sus principales funciones, colaboran con la salud ósea, manteniendo los huesos en condiciones de salud normales.

¡Anímate a probar todos sus beneficios en esta deliciosa y rápida receta!

INGREDIENTES:

  • 5 champiñones grandes
  • 200 gr de ricota
  • ½ taza de pistachos pelados
  • Queso parmesano

PREPARACIÓN:

  1. Retirar el centro de los champiñones con ayuda de una cuchara.
  2. Picar en trozos pequeños todos los restos de champiñones y saltear con un poco de aceite.
  3. Luego agrega los pistachos picados y saltea junto a los champiñones.
  4. En un bowl mezcla la ricota, los pistachos y los champiñones salteados. 
  5. Rellena los champiñones con esta mezcla, agrega queso parmesano y hornea por 5-7 minutos hasta gratinar.

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Recuerda que los pistachos puedes encontrarlos directo en nuestras tiendas físicas de la Región Metropolitana y en nuestra tienda online www.piwen.cl. ¡Tenemos despacho en todo Chile!

Y si tienes dudas con la receta puedes dejarnos un comentarios o escribir un mail a mmendez@piwen.cl y con gusto te responderemos

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