Los empolvados son parte de la gastronomía y repostería chilena, muy típicos de la zona central. Y en Piwén quisimos preparar una receta de empolvados saludables utilizando nuestra harina de almendras. Esta harina es ideal para quienes llevan dietas cetogénicas o keto, libre de carbohidratos y alta en grasas saludables como las omega 3.
Nuestra harina de almendras al aportar ácidos grasos, colabora en el organismo:
- Como un antiinflamatorio natural, reduciendo efectos cardiovasculares adversos.
- Contribuye a la disminución de triglicéridos en la sangre.
- Disminuye la posibilidad de desarrollar sintomatología depresiva.
- Previene el deterioro cognitivo.
INGREDIENTES:
- 3 yemas
- 3 claras
- 3 cucharaditas de endulzante
- 100 gr de Harina de almendras sin piel
- Manjar de dátiles (hecho con 250 gr de dátiles)
- 1 cdta de polvos de hornear
- Azúcar flor para espolvorear
PREPARACIÓN:
- En un Bowl, batir las claras a punto nieve y agregar el endulzante.
- Seguir batiendo hasta obtener un merengue. Agregar las yemas y batir a velocidad baja.
- Agregar la harina de almendras y los polvos de hornear. Mezclar con movimiento envolventes.
- Traspasar la mezcla a una manga pastelera y formar pequeñas tapitas sobre una lámina de silicona. Hornear a 200°C por 10 minutos. Retirar y esperar que se enfríen.
- Rellenar una tapita con manjar de dátiles, tapar y adobar con azúcar flor.
- Y ahora, ¡a disfrutar!
La harina de almendras sin piel y los dátiles puedes encontrarlos directo en nuestra web www.piwen.cl y mayorista.piwen.cl , donde podrás optar por envíos a todo Chile.
Recuerda, si tienes dudas con la receta puedes dejarnos un comentario o escribir un mail a mmendez@piwen.cl y con gusto te responderemos.
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