Carrot cake

Sumérgete en el increíble sabor de nuestra receta carrot cake: una mezcla irresistible de zanahoria, nueces y suave glaseado. ¡Prepárate para regalonearte con cada bocado!

Ingredientes

• 250 g de harina
• 1 cdta de polvos de hornear
• ½ cucharadita de canela molida
• 100 ml de aceite
• 1 yogurt natural
• 150 gr de azúcar
• 100 ml de syrup de dátil
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 4 huevos
• 3 zanahorias grandes ralladas
• 250 g de nueces
• 1 paquete de queso crema
• 100 g de azúcar flor
• 100 ml de crema de leche

Preparación:

1. En un bowl batir el aceite junto con el azúcar. Agregar el yogurt, huevos, syrup de dátil, esencia de vainilla y batir.
2. Mezclar la harina dos tandas a la mezcla húmeda.
3. Agrega la zanahoria rallada junto con las nueces.
4. Luego los polvos de hornear y canela molida.
5. En un molde para bizcocho de 22 cm previamente engrasado, agregar la mezcla y hornear a 160° por 50-55 minutos. Dejar enfriar.
6. Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar flor, agregar la crema y seguir batiendo por 1 minuto más.
7. Cubrir el carrot cake, dejar enfriar y servir.